Taller de ceviche peruà

La gastronomia del Perú conjuga una àmplia varietat d’influències, des dels primers pobladors fins l’arribada dels immigrants japonesos i la implantació de la tendència Nikkei. Als plats peruans hi trobem l’empremta de la cuina espanyola, africana, francesa, xinesa i, fins i tot, italiana.

Durada: 2,5 h - Preu: 50€
ROC35 cuina peruana

Al Perú son més de 400 els plats típics, però alguns en són autèntics clàssics.

Aquesta riquesa de sabors i aromes té el seu origen en el fet de poder gaudir de la naturalesa com a rebost. La patata, el blat de moro i la carbassa dels Andes. Un sens fi de tipus de bitxo (ají). L’arribada d’Europa, primer amb els espanyols i més endavant amb els francesos, de productes com l’arròs, els cítrics, el blat, la ceba i les carns de bou, porc i gallina. La deliciosa fruita amazònica o l’abundància de peixos, mol·luscs i crustacis de l’oceà.

A més, com que la peruana és una gastronomia que ha anat sumant tantes influències al llarg dels anys, des de ROC35 volem incorporar un toc local als plats i incloure referències a la tradició culinària catalana.

Les receptes

A ROC 35, ens centrem a ensenyar a cuinar el cevichei a preparar la famosa llet de tigre.

  • Ceviche de corball
  • Diverses guarnicions per acompanyar
  • Llet de tigre
  • Begudes típiques

Com funciona el taller?

A ROC35 els tallers són dinàmics i participatius. Els assistents prepararan al complet els plats amb productes ecològics i de proximitat, amb la idea de fomentar una alimentació de qualitat, saludable i sostenible. En concloure el taller es comparteixen els plats en un ambient informal i relaxat.

Material que s’inclou

El preu inclou: la classe, el material necessari, el receptari i els productes per a l’elaboració i degustació dels plats.

T'interessa aquest taller, o necessites més informació?

Contacta amb nosaltres per a resoldre qualsevol pregunta i per informar-te sobre la propera sessió del taller.

Vull inscriure a la llista d'espera.

Disponibilitat: