Taller de pa artesà

De la mà de la xef Lara Petrella aprendrem a fer pa amb massa mare i ferment biodinàmic, a partir de farines ecològiques d’espelta, kamut o lliures de gluten com la del blat negre o l’arròs. Fermentant el pa en fred per fer-lo més nutritiu, saborós i digestiu.

Durada: 2,5 h - Preu: 45€
ROC35 taller de pa artesà

Farina, sal i aigua, res més, tan simple, a priori, però tan complicat arribar a fer un pa perfecte. La presència massiva de pans industrials ens ha fet oblidar el sabor de l’autèntic pa, elaborat respectant els tempos de fermentació i cocció. ROC35 dedica un dels seus tallers a reivindicar l’autenticitat d’un dels aliments més senzills però més honestos: el pa.

Les receptes

  • Pa rústic amb llavors
  • Focaccia al romaní
  • Pa de Sègol
  • Pa de Quinoa
Reserva
Sin plazasCurs complet
¿El curso está completo pero te interesa?
Dejanos tu mail para informarte de las próximas sesiones de este curso.

Com funciona el taller?

A ROC35, els tallers son dinàmics i participatius. En aquest, en concret, tots els assistents preparen la seva pròpia peça de pa amb productes ecològics i de proximitat, amb l’intenció de promoure una alimentació de qualitat, saludable i sostenible.

Material que s’inclou

El preu del taller inclou: la classe, el material necessari, un receptari i els productes per a l’elaboració i degustació dels plats.

Et cal més informació?

Posa’t en contacte amb nosaltres per resoldre qualsevol dubte que tinguis.