Taller de postres veganos

Durada: 3 h. - Preu: 45€
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El chef napolitano Natales Russo nos presenta los postres veganos. En esta clase hablaremos de la pastelería vegana. De cómo sustituir huevos, mantequilla y todos los otros alimentos no vegetales para preparar tartas, bizcochos o magdalenas.

Natales Russo
“Me acerqué a la cocina vegana hace dos años. Empecé a jugar con los frutos secos convirtiéndolos en queso fermentado. Cuando cumplí 32 años me hice regalar una secadora que amo y todos mis amigos apreciaron este queso-sin-queso de anacardos y me empezaron a pedir más y más. De allí la idea de la Charcutería Vegana Barcelona.”

Les receptes

  • Galletas de almendra – Carquinyolis
  • Muffin con crema al limón
  • Tarta crudivegana de aguacate y cacao

Las recetas cambiarán en función de la temporada y de la estacionalidad de los ingredientes.

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Com funciona el taller?

A ROC35 els tallers són dinàmics i participatius. Els assistents prepararan al complet els plats amb productes ecològics i de proximitat, amb la idea de fomentar una alimentació de qualitat, saludable i sostenible. En concloure el taller es comparteixen els plats en un ambient informal i relaxat.

Material que s’inclou

El preu inclou: la classe, el material necessari, el receptari i els productes per a l’elaboració i degustació dels plats.

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