Taller de pa artesà

De la mano de la chef Lara Petrella aprenderemos a hacer pan con masa madre y fermento biodinámico, a partir de harinas ecológicas de espelta, kamut o libres de gluten como la de trigo sarraceno o arroz. Fermentando el pan en frío para hacerlo más nutritivo, sabroso y digestivo.

Durada: 2,5 h - Preu: 45€
ROC35 taller de pa artesà

Farina, sal i aigua, res més, tan simple, a priori, però tan complicat arribar a fer un pa perfecte. La presència massiva de pans industrials ens ha fet oblidar el sabor de l’autèntic pa, elaborat respectant els tempos de fermentació i cocció. ROC35 dedica un dels seus tallers a reivindicar l’autenticitat d’un dels aliments més senzills però més honestos: el pa.

Les receptes

  • Pan rústico con semillas
  • Focaccia al romero
  • Pan de Centeno
  • Pan de Quínoa
Reserva
Sin plazasCurs complet
¿El curso está completo pero te interesa?
Dejanos tu mail para informarte de las próximas sesiones de este curso.

Com funciona el taller?

En ROC35 los talleres son dinámicos y participativos. Los asistentes prepararán al completo las masas de pan con productos ecológicos y de proximidad, con la idea de fomentar una alimentación de calidad, saludable y sostenible. Al concluir el taller se comparten los diferentes panes y recetas en un ambiente informal y relajado.

Material que s’inclou

El precio del taller incluye la clase, el material necesario, un recetario y los productos para la elaboración y degustación de los platos.

Et cal més informació?

Ponte en contacto con nosotros para solventar cualquier duda que tengas.