Cocina tradicional napolitana

En este taller abordamos un completo menú napolitano, utilizando ingredientes de mercado, básicos y sencillos que sirven para crear platos comfort food.

Duration: 2,5 h - Price: 50€
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La cocina tradicional napolitana es una de la cocinas más apreciadas en el mundo. Su privilegiada situación geográfica aporta a su gastronomía abundancia de ingredientes de calidad; pescado y marisco, frutas y hortalizas y excelente cereal gracias a su clima mediterráneo.

En este curso, nos alejamos de la cocina gourmet y moderna para hacer un viaje a las cocinas de las “nonnas” de Italia y aprender a elaborar sencillas y deliciosas recetas tradicionales.

Recipes

  • AntipastoBruschetta di pomodorini e gamberetti
  • Primi PiattiPasta e fagioli con crostini e cipolla rossa cruda
  • Secondi piattiMozzarella in carrozzaScarola alla napoletana
  • FinalLimoncello y café hecho con la moka napolitana

Las recetas cambiarán en función de la temporada y de la estacionalidad de los ingredientes.

¿Cómo funciona el taller?

ROC35’s workshops are dynamic and participative – all participants will prepare the dishes right from the start. ROC35 uses only local, organic products, as our aim is to promote a quality, sustainable and healthy diet. At the end of the workshop, participants will enjoy a dinner in a unique space, in an informal and relaxed setting, where they can share the dishes cooked.

Material included

The cost includes: the class, the necessary material, a recipe book and the products for preparing and sampling the dishes.

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