Taller de Sushi
Una propuesta de taller para aprender a cocinar platos japoneses como el sushi adaptando su elaboración al entorno doméstico, de forma sencilla y con menos costes. Impartido por nuestro chef chileno japonés Mikio Tsunekawa
Duración: 3 h. – Precio: 50€
En este taller nuestro chef Mikio Tsunekava nos explicará el uso y selección de los ingredientes que conforman las recetas que pondrá en práctica con una demostración de técnicas de cocción y del material necesario.
Las recetas
- Kappa Maki de Pepino
Rollito de alga nori tostada rellena de arroz y tiras finas de pepino - Uramaki California Roll
Rollito de alga nori tostada rellena de arroz, queso philadelphia, tsurimi y aguacate
También se abordará la la técnica de lavado y cocción del arroz.
¿Cómo funciona el taller?
En ROC35 los talleres son dinámicos y participativos. Los asistentes prepararán al completo los platos con productos ecológicos y de proximidad, con la idea de fomentar una alimentación de calidad, saludable y sostenible. Al concluir el taller se comparten los platos en un ambiente informal y relajado.
Material que se incluye
El precio del taller incluye la clase, el material necesario, un recetario y los productos para la elaboración y degustación de los platos.
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