Roc35

roc&food — talleres y cursos

En ROC35 impartimos los talleres gastronómicos más sorprendentes de Barcelona de la mano de reconocidos chefs. De la cocina molecular a la flexiteriana, los talleres se imparten de forma lúdica y participativa.

Experiencias gastronómicas:

Taller de pasta fresca

Te enseñamos a preparar pasta fresca según la mejor tradición italiana en todas sus variedades.
> experiencias Mediterráneas

Taller de pasta fresca para niños

Ven a disfrutar de un taller familiar en el que podrás aprender a cocina preparar pasta fresca juntos con tus niños
> experiencias Mediterráneas

Casal Cocina Saludable

Ven a disfrutar de un taller familiar en el que podrás aprender a cocina preparar pasta fresca juntos con tus niños
> experiencias niños

Casal Cocina del Mundo 2

Quieres viajar con nosotros a los diferentes rincones del mundo para descubrir nuevos sabores y culturas? Prepárate para una semana increíble conociendo nuevos amigos entre bailes, juegos y cocina!!
> experiencias niños

Casal de las Harinas

Ven a disfrutar de un taller familiar en el que podrás aprender a cocina preparar pasta fresca juntos con tus niños
> experiencias niños

Casal Cocinas del Mundo

Quieres viajar con nosotros a los diferentes rincones del mundo para descubrir nuevos sabores y culturas? Prepárate para una semana increíble conociendo nuevos amigos entre bailes, juegos y cocina!!
> experiencias niños

Taller Thai

Una aproximación a una gastronomía que destaca por su color, los sabores intensos y las combinaciones frescas, crujientes, dulces y picantes.
> experiencias Internacionales

Cocina vietnamita vegana

La chef Catalina Mejía con gran experiencia en la gastronomía vietnamita nos mostrará sabrosas recetas veganas que nos sorprenderán.
> experiencias Especiales, Internacionales

Cocina nikkei

Para nuestro chef Mat Porcher es sin duda su fusión gastronómica preferida! frescor y equilibrio japonés mezclado con la intensidad peruana.
> experiencias Internacionales

Cocina vietnamita Hanoi

Entender la cultura de Vietnam es conocer de cerca su gastronomía, influencias culinarias, su enorme variedad de platos e ingredientes y su amplia tradición.
> experiencias Internacionales

Taller de tartar

De la mano del chef francés Patrice Pocher descubriremos la forma de preparar de uno de los clásicos de la cocina, el tartar!
> experiencias Especiales

Taller de cous cous

Desde ROC35 proponemos un viaje por Marruecos, Argelia y Túnez donde aprenderemos distintos tipos de cous cous, sus orígenes,  variantes y su manera de servir.
> experiencias Mediterráneas

Taller de pizza

Un taller para cogerle el punto a las harinas, masas y levaduras y aprender a hacer una buena pizza en el horno de casa.
> experiencias Mediterráneas

Taller de Yoga + Desayuno Saludable

Una clase de Yoga y un taller donde aprenderemos trucos y secretos para prepararnos cada día un maravilloso desayuno rico y 100% healthy!
> experiencias Mediterráneas

Taller de arroces

Exploraremos el universo del arroz más allá de la paella o el sushi y descubriremos las variedades de arroces y sus derivados que puedes encontrar hoy en día en los mercados.
> experiencias Mediterráneas

Quiches y pasteles franceses

Con el chef francés Patrice Pocher nos adentramos en los pasteles salados y los dulces, con recetas fáciles y muy prácticas para el día a día.
> experiencias Internacionales

Taller de sushi con el chef Mikio Tsunekawa

Aprender a cocinar los platos japoneses como el sushi adaptando su elaboración al entorno doméstico.
> experiencias Internacionales

Taller de cocina catalana

Un taller para conocer los orígenes de la cocina tradicional catalana y descubrir por qué es un referente gastronómico en todo el mundo.
> experiencias Mediterráneas

Cocina mexicana de otoño

Un taller para conocer el origen gastronómico del México prehispánico y cómo aplicar este conocimiento a una cocina moderna, mezclando técnicas e ingredientes con el fin de crear platos únicos e innovadores.
> experiencias Internacionales

Market tour: mercat & paella

Te proponemos una visita al mercado, acompañados de nuestros chefs, para aprender más sobre los productos frescos necesarios para realizar una paella excelente.
> experiencias Mediterráneas

Taller de fondant

Aprende a utilizar el fondant y a decorar todo tipo de cupcakes, galletas, tartas y pasteles. Taller monográfico de 4 jornadas. Se puede realizar individualmente o de forma conjunta.
> experiencias Especiales

Cocina tradicional napolitana

Nos alejamos de la cocina gourmet y moderna para hacer un viaje a las cocinas de las "nonnas" de Italia y aprender a elaborar sencillas y deliciosas recetas tradicionales.
> experiencias Mediterráneas

Cocina romana tradicional

De la mano del chef romano Mario Cattaneo descubriremos los secretos de una cocina sencilla y asequible con mucho sabor.
> experiencias Mediterráneas

Taller cocina típica de Sicilia

Proponemos un taller viaje hacia el sur de Italia, destacando los ingredientes que más la caracterizan.
> experiencias Mediterráneas

Taller de fermentados: coliflor y hierbas medicinales

Aprende a preservar alimentos y descubre los beneficios que los fermentados aportan a nuestra salud. En esta ocasión introduciremos el método de la lacto fermentación.
> experiencias Especiales

Taller de fermentados: kimchi

Alimentos gourmet para el sistema inmunológico. Adaptando kimchi al paladar europeo.

> experiencias Especiales

Taller de fermentados

Un taller para aprender a preservar alimentos en la cocina de tu casa y conocer además, los beneficios que los fermentados aportan a nuestra salud.
> experiencias Especiales

“Aperipeix”

Cansado del aperitivo de siempre? Quieres ideas nuevas. Aperitivos sorprendentes y sabrosos a base de pescado de temporada y de proximidad.
> experiencias Mediterráneas

THE FACTORY dinner’s at ROC35

Nuestras cenas temáticas van acompañadas de un componente sorpresa, puede ser música en vivo, danza, magia... así que cada cena será diferente. Ven a descubrirlas, te esperamos en ROC35!
> experiencias Especiales

Iniciación a la gastronomía japonesa

Aprender a cocinar los platos japoneses como el sushi adaptando su elaboración al entorno doméstico. Desde el punto justo del arroz al corte del pescado.
> experiencias Internacionales

Taller de tapas creativas

En esta experiencia gastronómica aprenderás las técnicas para la elaboración de diferentes tapas: las más tradicionales, los pinchos vascos y las más creativas.
> experiencias Especiales

«Mezedes» Taller de tapas griegas

Aprende los principios básicos de la gastronomía de Grecia. Un taller para elaborar algunas de su tapas más sabrosas.
> experiencias Mediterráneas
> experiencias Mediterráneas

La cocina regional italiana: un viaje a la bella Toscana

Un taller para descubrir algunas de las recetas más típicas de la bella Toscana.
+Reservar

“El peix al plat”

¿Quieres conocer cómo consumir Pescado sostenible y de temporada?
> experiencias Mediterráneas

Taller de gastronomía de vanguardia

Un taller para explorar cómo conjugar las propiedades de los alimentos con los procesos tecnológicos a los que estos se pueden someter.
> experiencias Especiales

“Pasión por la sardina”

Un pescado emblemático de la dieta mediterrànea, que nos permite preparar deliciosas combinaciones.

> experiencias Mediterráneas

“Un mar de conchas”

Estos gustosos mariscos nos brindan un sinfín de combinaciones.

> experiencias Mediterráneas