Roc35

roc&food — talleres y cursos

En ROC35 impartimos los talleres gastronómicos más sorprendentes de Barcelona de la mano de reconocidos chefs. De la cocina molecular a la flexiteriana, los talleres se imparten de forma lúdica y participativa.

Experiencias gastronómicas:

Taller de pan artesano

Aprende las técnicas y los procesos para elaborar y cocinar masas de pan en tu cocina.
> experiencias Especiales

Taller de cocina catalana

Un taller para conocer los orígenes de la cocina tradicional catalana y descubrir por qué es un referente gastronómico en todo el mundo.
> experiencias Mediterráneas

Taller street food América latina

Te proponemos un viaje gastronómico a América latina para rendir homenaje a una cultura culinaria popular con deliciosas recetas callejeras.
> experiencias Internacionales

Cata de mezcal y tequila

Un taller degustación para descubrir estas bebidas, cómo tomarlas, distinguir calidades y algunas leyendas que han surgido en la historia de México.
> experiencias Internacionales

Taller de ceviche peruano

Un taller para aprender a elaborar ceviche con diversas guarniciones y bebidas típicas peruanas.
> experiencias Internacionales

Cocina tradicional napolitana

Nos alejamos de la cocina gourmet y moderna para hacer un viaje a las cocinas de las "nonnas" de Italia y aprender a elaborar sencillas y deliciosas recetas tradicionales.
> experiencias Mediterráneas

Taller de pizza y focaccia

Un taller para cogerle el punto a las harinas, masas y levaduras y aprender a hacer una buena pizza en el horno de casa.
> experiencias Mediterráneas

Taller de quesos veganos

Un taller para aprender sobre los quesos veganos, preparaciones básicas, cómo curarlos y donde abordaremos algunas recetas.
> experiencias Especiales

Taller tupper healthy

Comer de tupper puede ser saludable y sabroso y no tiene por que llevarte mucho tiempo prepararlo. Sólo necesitas organización, algunos trucos y buenas ideas.
> experiencias Especiales

Taller de fermentados: kimchi

Alimentos gourmet para el sistema inmunológico. Adaptando kimchi al paladar europeo.

> experiencias Especiales

Taller de fermentados: coliflor y hierbas medicinales

Aprende a preservar alimentos y descubre los beneficios que los fermentados aportan a nuestra salud. En esta ocasión introduciremos el método de la lacto fermentación.
> experiencias Especiales

All time classics cakes (2): Carrot cake

Carrot cake, la tarta favorita de adultos y niños, versátil y súper jugosa.
> experiencias Especiales

Taller cocina típica de Sicilia

Proponemos un taller viaje hacia el sur de Italia, destacando los ingredientes que más la caracterizan.
> experiencias Mediterráneas

Taller de arroces

Exploraremos el universo del arroz más allá de la paella o el sushi y descubriremos las variedades de arroces y sus derivados que puedes encontrar hoy en día en los mercados.
> experiencias Mediterráneas

Taller de “carne” vegana

El chef napolitano Natale Russo nos enseña a elaborar productos veganos caseros como hamburguesas y embutidos vegetales.
> experiencias Especiales

Desayunos saludables + Yoga

ROC35 propone una fórmula perfecta para los sábados por la mañana: una clase de yoga de una hora de duración y a continuación un taller de desayunos saludables con degustación.
> experiencias Especiales

Taller de fermentados

Un taller para aprender a preservar alimentos en la cocina de tu casa y conocer además, los beneficios que los fermentados aportan a nuestra salud.
> experiencias Especiales

Taller de pasta fresca

Te enseñamos a preparar pasta fresca según la mejor tradición italiana en todas sus variedades.
> experiencias Mediterráneas

Charla y taller, cocina saludable descomplicada

La chef Lara Petrella contará cómo lograr tener una alimentación más saludable en el día a día y te enseñará prácticas y deliciosas recetas al estilo "One Pot Meal".
> experiencias Especiales

Taller de postres veganos

Un taller de pastelería vegana que te sorprenderá con sus ingredientes frescos que sustituyen los huevos, la mantequilla y la leche.
> experiencias Especiales

All time classics cakes (1): Victoria sponge

Victoria sponge, un clásico de la repostería inglesa.
> experiencias Especiales

Cocina mexicana de otoño

Un taller para conocer el origen gastronómico del México prehispánico y cómo aplicar este conocimiento a una cocina moderna, mezclando técnicas e ingredientes con el fin de crear platos únicos e innovadores.
> experiencias Internacionales

Cata de vinos

Desde el celler Mas de les Vinyes os proponemos una cata de Vinos
> experiencias Especiales

Market tour: mercat & paella

Te proponemos una visita al mercado, acompañados de nuestros chefs, para aprender más sobre los productos frescos necesarios para realizar una paella excelente.
> experiencias Mediterráneas

“Aperipeix”

Cansado del aperitivo de siempre? Quieres ideas nuevas. Aperitivos sorprendentes y sabrosos a base de pescado de temporada y de proximidad.
> experiencias Mediterráneas

THE FACTORY dinner’s at ROC35

Nuestras cenas temáticas van acompañadas de un componente sorpresa, puede ser música en vivo, danza, magia... así que cada cena será diferente. Ven a descubrirlas, te esperamos en ROC35!
> experiencias Especiales

Sushi creativo con brotes vivos

Un taller para realizar sushi con estas mini verduras y hierbas aromáticas tan sanos.
> experiencias Internacionales

Taller de cocina natural

Una alimentación natural nos proporciona energía y nos ayuda a lograr un equilibrio emocional.
> experiencias Especiales
> experiencias Internacionales

Gastronomía japonesa: taller de tempura

Nos adentraremos en las técnicas del tempura para freír verduras, pescado y marisco.
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Iniciación a la gastronomía japonesa

Aprender a cocinar los platos japoneses como el sushi adaptando su elaboración al entorno doméstico. Desde el punto justo del arroz al corte del pescado.
> experiencias Internacionales
> experiencias Internacionales

Gastronomía japonesa: yakitori, yakisoba, okonomiyaki

Brochetas, tallarines y pizza estilo japonés.
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Taller de sushi con el chef Mikio Tsunekawa

Aprender a cocinar los platos japoneses como el sushi adaptando su elaboración al entorno doméstico.
> experiencias Internacionales

Taller de tapas creativas

En esta experiencia gastronómica aprenderás las técnicas para la elaboración de diferentes tapas: las más tradicionales, los pinchos vascos y las más creativas.
> experiencias Especiales

«Mezedes» Taller de tapas griegas

Aprende los principios básicos de la gastronomía de Grecia. Un taller para elaborar algunas de su tapas más sabrosas.
> experiencias Mediterráneas
> experiencias Mediterráneas

La cocina regional italiana: un viaje a la bella Toscana

Un taller para descubrir algunas de las recetas más típicas de la bella Toscana.
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“El peix al plat”

¿Quieres conocer cómo consumir Pescado sostenible y de temporada?
> experiencias Mediterráneas

Taller de gastronomía de vanguardia

Un taller para explorar cómo conjugar las propiedades de los alimentos con los procesos tecnológicos a los que estos se pueden someter.
> experiencias Especiales

“Pasión por la sardina”

Un pescado emblemático de la dieta mediterrànea, que nos permite preparar deliciosas combinaciones.

> experiencias Mediterráneas

“Un mar de conchas”

Estos gustosos mariscos nos brindan un sinfín de combinaciones.

> experiencias Mediterráneas