roc&food — talleres y cursos
En ROC35 impartimos los talleres gastronómicos más sorprendentes de Barcelona de la mano de reconocidos chefs. De la cocina molecular a la flexiteriana, los talleres se imparten de forma lúdica y participativa.
Experiencias gastronómicas:
Desayunos saludables + Yoga
ROC35 propone una fórmula perfecta para los sábados por la mañana: una clase de yoga de una hora de duración y a continuación un taller de desayunos saludables con degustación.
Taller de pasta fresca
Te enseñamos a preparar pasta fresca según la mejor tradición italiana en todas sus variedades.
Taller de ceviche peruano
Un taller para aprender a elaborar ceviche con diversas guarniciones y bebidas típicas peruanas.
Taller de pan artesano
Aprende las técnicas y los procesos para elaborar y cocinar masas de pan en tu cocina.
Taller de fermentados
Un taller para aprender a preservar alimentos en la cocina de tu casa y conocer además, los beneficios que los fermentados aportan a nuestra salud.
Charla y taller, cocina saludable descomplicada
La chef Lara Petrella contará cómo lograr tener una alimentación más saludable en el día a día y te enseñará prácticas y deliciosas recetas al estilo "One Pot Meal".
All time classics cakes (1): Victoria sponge
Victoria sponge, un clásico de la repostería inglesa.
All time classics cakes (2): Carrot cake
Carrot cake, la tarta favorita de adultos y niños, versátil y súper jugosa.
Taller vegano (3): postres veganos
Un taller de pastelería vegana que te sorprenderá con sus ingredientes frescos que sustituyen los huevos, la mantequilla y la leche.
Cocina mexicana étnica creativa
Un taller para conocer el origen gastronómico del México prehispánico y cómo aplicar este conocimiento a una cocina moderna, mezclando técnicas e ingredientes con el fin de crear platos únicos e innovadores.
Market tour: mercat & paella
Te proponemos una visita al mercado, acompañados de nuestros chefs, para aprender más sobre los productos frescos necesarios para realizar una paella excelente.
Casal de verano masterchef, “Cocina saludable”
Del 9 al 13 de julio: Un casal lúdico y divertido para niños y niñas de 6 a 12 años, donde aprenderán los secretos de la cocina saludable.
Casal de verano masterchef, “Cocina de aprovechamiento”
Del 16 al 20 de julio: Un casal para niños y niñas de 6 a 12 años, donde enseñaremos a reutilizar los alimentos sin desperdiciar nada.
Casal de verano masterchef, “Cocinas del mundo”
Del 23 al 27 de julio: para niños y niñas de 6 a 12 años, donde descubrirán la cocina de México, India, Italia y Grecia. Además jugaremos y concursaremos para saber quién es el mejor chef!
“Aperipeix”
Cansado del aperitivo de siempre? Quieres ideas nuevas. Aperitivos sorprendentes y sabrosos a base de pescado de temporada y de proximidad.
+ Arroz
Exploraremos el universo del arroz más allá de la paella o el sushi y descubriremos las variedades de arroces y sus derivados que puedes encontrar hoy en día en los mercados.
Taller de pizza y focaccia
Un taller para cogerle el punto a las harinas, masas y levaduras y aprender a hacer una buena pizza en el horno de casa.
THE FACTORY dinner’s at ROC35
Nuestras cenas temáticas van acompañadas de un componente sorpresa, puede ser música en vivo, danza, magia... así que cada cena será diferente. Ven a descubrirlas, te esperamos en ROC35!
Sushi creativo con brotes vivos
Un taller para realizar sushi con estas mini verduras y hierbas aromáticas tan sanos.
Taller de cocina natural
Una alimentación natural nos proporciona energía y nos ayuda a lograr un equilibrio emocional.
Iniciación a la gastronomía japonesa
Aprender a cocinar los platos japoneses como el sushi adaptando su elaboración al entorno doméstico. Desde el punto justo del arroz al corte del pescado.
Taller de sushi con el chef Mikio Tsunekawa
Aprender a cocinar los platos japoneses como el sushi adaptando su elaboración al entorno doméstico.
Taller de tapas creativas
En esta experiencia gastronómica aprenderás las técnicas para la elaboración de diferentes tapas: las más tradicionales, los pinchos vascos y las más creativas.
«Mezedes» Taller de tapas griegas
Aprende los principios básicos de la gastronomía de Grecia. Un taller para elaborar algunas de su tapas más sabrosas.
Taller cocina típica de Sicilia
Proponemos un taller viaje hacia el sur de Italia, destacando los ingredientes que más la caracterizan.
“El peix al plat”
¿Quieres conocer cómo consumir Pescado sostenible y de temporada?
Taller de gastronomía de vanguardia
Un taller para explorar cómo conjugar las propiedades de los alimentos con los procesos tecnológicos a los que estos se pueden someter.
“Pasión por la sardina”
Un pescado emblemático de la dieta mediterrànea, que nos permite preparar deliciosas combinaciones.
“Un mar de conchas”
Estos gustosos mariscos nos brindan un sinfín de combinaciones.