roc&food — talleres y cursos
En ROC35 impartimos los talleres gastronómicos más sorprendentes de Barcelona de la mano de reconocidos chefs. De la cocina molecular a la flexiteriana, los talleres se imparten de forma lúdica y participativa.
Experiencias gastronómicas:
THE FACTORY dinner’s at ROC35
Nuestras cenas temáticas van acompañadas de un componente sorpresa, puede ser música en vivo, danza, magia... así que cada cena será diferente. Ven a descubrirlas, te esperamos en ROC35!
+ Arroz
Exploraremos el universo del arroz más allá de la paella o el sushi y descubriremos las variedades de arroces y sus derivados que puedes encontrar hoy en día en los mercados.
Taller de ceviche peruano
Un taller para aprender a elaborar ceviche con diversas guarniciones y bebidas típicas peruanas.
Desayunos saludables + Yoga
ROC35 propone una fórmula perfecta para los sábados por la mañana: una clase de yoga de una hora de duración y a continuación un taller de desayunos saludables con degustación.
Charla y taller, cocina saludable descomplicada
La chef Lara Petrella contará cómo lograr tener una alimentación más saludable en el día a día y te enseñará prácticas y deliciosas recetas al estilo "One Pot Meal".
“Aperipeix”
Cansado del aperitivo de siempre? Quieres ideas nuevas. Aperitivos sorprendentes y sabrosos a base de pescado de temporada y de proximidad.
Taller de sushi con el chef Mikio Tsunekawa
Aprender a cocinar los platos japoneses como el sushi adaptando su elaboración al entorno doméstico.
Taller de pizza y focaccia
Un taller para cogerle el punto a las harinas, masas y levaduras y aprender a hacer una buena pizza en el horno de casa.
+ Pan
Aprende las técnicas y procesos para elaborar y cocinar masas de pan en tu cocina.
Taller de pasta fresca
Te enseñamos a preparar pasta fresca según la mejor tradición italiana en todas sus variedades.
Sushi creativo con brotes vivos
Un taller para realizar sushi con estas mini verduras y hierbas aromáticas tan sanos.
Taller de cocina natural
Una alimentación natural nos proporciona energía y nos ayuda a lograr un equilibrio emocional.
«Mezedes» Taller de tapas griegas
Aprende los principios básicos de la gastronomía de Grecia. Un taller para elaborar algunas de su tapas más sabrosas.
Market tour: mercat & paella
Te proponemos una visita al mercado, acompañados de nuestros chefs, para aprender más sobre los productos frescos necesarios para realizar una paella excelente.
Taller de tapas creativas
En esta experiencia gastronómica aprenderás las técnicas para la elaboración de diferentes tapas: las más tradicionales, los pinchos vascos y las más creativas.
Iniciación a la gastronomía japonesa
Aprender a cocinar los platos japoneses como el sushi adaptando su elaboración al entorno doméstico. Desde el punto justo del arroz al corte del pescado.
Taller cocina típica de Sicilia
Proponemos un taller viaje hacia el sur de Italia, destacando los ingredientes que más la caracterizan.
Cocina mexicana
Viajamos a México para rendir homenaje a una cultura culinaria en la que cada plato es único y espectacular.
“El peix al plat”
¿Quieres conocer cómo consumir Pescado sostenible y de temporada?
Taller de gastronomía de vanguardia
Un taller para explorar cómo conjugar las propiedades de los alimentos con los procesos tecnológicos a los que estos se pueden someter.
“Pasión por la sardina”
Un pescado emblemático de la dieta mediterrànea, que nos permite preparar deliciosas combinaciones.
“Un mar de conchas”
Estos gustosos mariscos nos brindan un sinfín de combinaciones.