Roc35

roc&food — talleres y cursos

En ROC35 impartimos los talleres gastronómicos más sorprendentes de Barcelona de la mano de reconocidos chefs. De la cocina molecular a la flexiteriana, los talleres se imparten de forma lúdica y participativa.

Experiencias gastronómicas:

Desayunos saludables + Yoga

ROC35 propone una fórmula perfecta para los sábados por la mañana: una clase de yoga de una hora de duración y a continuación un taller de desayunos saludables con degustación.
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Taller de pasta fresca

Te enseñamos a preparar pasta fresca según la mejor tradición italiana en todas sus variedades.
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Taller de ceviche peruano

Un taller para aprender a elaborar ceviche con diversas guarniciones y bebidas típicas peruanas.
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Taller de pan artesano

Aprende las técnicas y los procesos para elaborar y cocinar masas de pan en tu cocina.
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Taller de fermentados

Un taller para aprender a preservar alimentos en la cocina de tu casa y conocer además, los beneficios que los fermentados aportan a nuestra salud.
> experiencias Especiales

Charla y taller, cocina saludable descomplicada

La chef Lara Petrella contará cómo lograr tener una alimentación más saludable en el día a día y te enseñará prácticas y deliciosas recetas al estilo "One Pot Meal".
> experiencias Especiales

All time classics cakes (1): Victoria sponge

Victoria sponge, un clásico de la repostería inglesa.
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All time classics cakes (2): Carrot cake

Carrot cake, la tarta favorita de adultos y niños, versátil y súper jugosa.
> experiencias Especiales
> experiencias Especiales

Taller vegano (1): “carne” vegana

El chef napolitano Natale Russo nos enseña a elaborar productos veganos caseros como hamburguesas y embutidos vegetales.
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> experiencias Especiales

Taller vegano (2): quesos veganos

Una taller para aprender sobre los quesos veganos, preparaciones básicas, cómo curarlos y donde abordaremos algunas recetas.
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Taller vegano (3): postres veganos

Un taller de pastelería vegana que te sorprenderá con sus ingredientes frescos que sustituyen los huevos, la mantequilla y la leche.
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Cocina mexicana étnica creativa

Un taller para conocer el origen gastronómico del México prehispánico y cómo aplicar este conocimiento a una cocina moderna, mezclando técnicas e ingredientes con el fin de crear platos únicos e innovadores.
> experiencias Internacionales

Market tour: mercat & paella

Te proponemos una visita al mercado, acompañados de nuestros chefs, para aprender más sobre los productos frescos necesarios para realizar una paella excelente.
> experiencias Mediterráneas

Casal de verano masterchef, “Cocina saludable”

Del 9 al 13 de julio: Un casal lúdico y divertido para niños y niñas de 6 a 12 años, donde aprenderán los secretos de la cocina saludable.
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Casal de verano masterchef, “Cocina de aprovechamiento”

Del 16 al 20 de julio: Un casal para niños y niñas de 6 a 12 años, donde enseñaremos a reutilizar los alimentos sin desperdiciar nada.
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Casal de verano masterchef, “Cocinas del mundo”

Del 23 al 27 de julio: para niños y niñas de 6 a 12 años, donde descubrirán la cocina de México, India, Italia y Grecia. Además jugaremos y concursaremos para saber quién es el mejor chef!
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“Aperipeix”

Cansado del aperitivo de siempre? Quieres ideas nuevas. Aperitivos sorprendentes y sabrosos a base de pescado de temporada y de proximidad.
> experiencias Mediterráneas

+ Arroz

Exploraremos el universo del arroz más allá de la paella o el sushi y descubriremos las variedades de arroces y sus derivados que puedes encontrar hoy en día en los mercados.
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Taller de pizza y focaccia

Un taller para cogerle el punto a las harinas, masas y levaduras y aprender a hacer una buena pizza en el horno de casa.
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THE FACTORY dinner’s at ROC35

Nuestras cenas temáticas van acompañadas de un componente sorpresa, puede ser música en vivo, danza, magia... así que cada cena será diferente. Ven a descubrirlas, te esperamos en ROC35!
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Sushi creativo con brotes vivos

Un taller para realizar sushi con estas mini verduras y hierbas aromáticas tan sanos.
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Taller de cocina natural

Una alimentación natural nos proporciona energía y nos ayuda a lograr un equilibrio emocional.
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Iniciación a la gastronomía japonesa

Aprender a cocinar los platos japoneses como el sushi adaptando su elaboración al entorno doméstico. Desde el punto justo del arroz al corte del pescado.
> experiencias Internacionales
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Gastronomía japonesa: taller de tempura

Nos adentraremos en las técnicas del tempura para freír verduras, pescado y marisco.
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Gastronomía japonesa: yakitori, yakisoba, okonomiyaki

Brochetas, tallarines y pizza estilo japonés.
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Taller de sushi con el chef Mikio Tsunekawa

Aprender a cocinar los platos japoneses como el sushi adaptando su elaboración al entorno doméstico.
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Taller de tapas creativas

En esta experiencia gastronómica aprenderás las técnicas para la elaboración de diferentes tapas: las más tradicionales, los pinchos vascos y las más creativas.
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«Mezedes» Taller de tapas griegas

Aprende los principios básicos de la gastronomía de Grecia. Un taller para elaborar algunas de su tapas más sabrosas.
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Taller cocina típica de Sicilia

Proponemos un taller viaje hacia el sur de Italia, destacando los ingredientes que más la caracterizan.
> experiencias Mediterráneas
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La cocina regional italiana: un viaje a la bella Toscana

Un taller para descubrir algunas de las recetas más típicas de la bella Toscana.
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“El peix al plat”

¿Quieres conocer cómo consumir Pescado sostenible y de temporada?
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Taller de gastronomía de vanguardia

Un taller para explorar cómo conjugar las propiedades de los alimentos con los procesos tecnológicos a los que estos se pueden someter.
> experiencias Especiales

“Pasión por la sardina”

Un pescado emblemático de la dieta mediterrànea, que nos permite preparar deliciosas combinaciones.

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“Un mar de conchas”

Estos gustosos mariscos nos brindan un sinfín de combinaciones.

> experiencias Mediterráneas