Cocina mexicana

Un taller de cocina mexicana donde nos desmarcaremos de las recetas más populares que hayamos habitualmente en los restaurantes de todo el mundo y descubriremos nuevos platos realizados con los ingredientes más representativos, el maíz, el chile y el frijol.

Duración: 2,5 h - Precio: 45€
ROC35 taller cocina mexicana

En ROC35 viajamos a México, para rendir homenaje a un cultura culinaria milenaria en la que cada plato es único y espectacular, no solo en términos de sabores y aromas, sino también en espíritu e identidad.

Las recetas

El taller se iniciará con una presentación sobre las técnicas de cocina pre hispánica y de los productos que serán la base de las recetas.

  • Tostada de pez. (Crujiente de maíz con una con una mayonesa de chipotle, acompañado de deliciosa corvina marinada en lima).
  • Tacos de flor de Jamaica con queso de cabra y miel de agave. (Delicia vegetariana).
  • Huarache de solomillo con cama de frijol negro. (Platillo de la zona centro del país).
  • Pay de nuez. (Delicia mexicana).

Las recetas podrán cambiar en función de la estacionalidad de los ingredientes

¿Cómo funciona el taller?

En ROC35 los talleres son dinámicos y participativos. Los asistentes prepararan al completo los platos con productos ecológicos y de proximidad, con la idea de fomentar una alimentación de calidad, saludable y sostenible. Al concluir el taller se comparten los platos en un ambiente informal y relajado.

Material que se incluye

El precio del taller incluye la clase, el material necesario, un recetario y los productos para la elaboración y degustación de los platos.

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