Cocina tradicional napolitana

En este taller abordamos un completo menú napolitano, utilizando ingredientes de mercado, básicos y sencillos que sirven para crear platos comfort food.

Duración: 2,5 h - Precio: 50€
ROC35 taller cocina napolitana

La cocina tradicional napolitana es una de la cocinas más apreciadas en el mundo. Su privilegiada situación geográfica aporta a su gastronomía abundancia de ingredientes de calidad; pescado y marisco, frutas y hortalizas y excelente cereal gracias a su clima mediterráneo.

En este curso, nos alejamos de la cocina gourmet y moderna para hacer un viaje a las cocinas de las “nonnas” de Italia y aprender a elaborar sencillas y deliciosas recetas tradicionales.

Las recetas

  • Antipasto
    Bruschetta di pomodorini e gamberetti
  • Primi Piatti
    Pasta e fagioli con crostini e cipolla rossa cruda
  • Secondi piatti
    Mozzarella in carrozza
    Scarola alla napoletana
  • Final
    Limoncello y café hecho con la moka napolitana

Las recetas cambiarán en función de la temporada y de la estacionalidad de los ingredientes.

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¿Cómo funciona el taller?

En ROC35 los talleres son dinámicos y participativos. Los asistentes prepararán al completo los platos con productos ecológicos y de proximidad, con la idea de fomentar una alimentación de calidad, saludable y sostenible. Al concluir el taller se comparten los platos en un ambiente informal y relajado.

Material que se incluye

El precio del taller incluye la clase, el material necesario, un recetario y los productos para la elaboración y degustación de los platos.

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