Taller de pasta fresca

Un taller en el que aprender a preparar pasta fresca según la mejor tradición italiana en todas sus variedades y formatos de la mano de nuestro chef italiano Ascanio Pannuti.

Duración: 2,5 h - Precio: 50€
ROC35 taller pasta fresca

Prepararemos directamente la masa y aprenderemos a estirarla con la técnica adecuada, tanto a mano como con la máquina. Degustaremos la pasta con salsas diferentes, preparadas durante el mismo taller.

Las recetas

El Taller abordará la elaboración de salsas tradicionales para pasta y sus secretos.

  • Salsa carbonara
  • Salsa pesto
  • Salsa a la vongole
  • Salsa de calamares

Las recetas cambiarán en función de la temporada y la estacionalidad de los ingredientes.

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¿Cómo funciona el taller?

En ROC35 los talleres son dinámicos y participativos. Los asistentes prepararan tanto la pasta como las salsas con productos ecológicos y de proximidad, con la idea de fomentar una alimentación de calidad, saludable y sostenible. Al concluir el taller se comparten los platos en un ambiente informal y relajado.

Material que se incluye

El precio del taller incluye la clase, el material necesario, un recetario y los productos para la elaboración y degustación de los platos.

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