Taller de sushi con el chef Mikio Tsunekawa

El reconocido chef chileno japonés Mikio Tsunekawa y creador de las sesiones gastronómicas Nikkei (Barcelona, Paris, Marsella, Valparaiso, Santiago de Chile y Kyoto) nos propone un divertido y delicioso taller de Sushi – Makis en ROC35.

Duración: 2,5 h - Precio: 50€
ROC35. Taller de sushi

La cultura japonesa concede una atención especial a una gastronomía reconocida mundialmente por ser sabrosa, sorprendente, detallista y saludable. Una propuesta de taller en la que aprender a cocinar platos japoneses como el sushi adaptando su elaboración al entorno doméstico, de forma sencilla y con menos costes.

Las recetas

  • Kappa Maki de Pepino
    Rollito de alga nori tostada rellena de arroz y tiras finas de pepino
  • Uramaki California Roll
    Rollito de alga nori tostada rellena de arroz, queso philadelphia, tsurimi y aguacate

También abordaremos la la técnica de lavado y cocción del arroz.

¿Cómo funciona el taller?

En ROC35 los talleres son dinámicos y participativos. Los asistentes prepararán al completo los platos con productos ecológicos y de proximidad, con la idea de fomentar una alimentación de calidad, saludable y sostenible. Al concluir el taller se comparten los platos en un ambiente informal y relajado.

Material que se incluye

El precio del taller incluye la clase, el material necesario, un recetario y los productos para la elaboración y degustación de los platos.

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