Taller de “carne” vegana

Duración: 2,5 h - Precio: 45€
ROC35 Taller de carne vegana

El chef napolitano Natales Russo nos presenta la “carne” vegana, elaborada a partir de ingredientes vegetales como el seitán, tempeh o la soja. Estos sustitutos complementan cualquier dieta vegana, aportando nutrientes básicos y esenciales para el cuerpo. En el taller haremos varias cocciones y Natales nos enseñará cómo podemos utilizarlo en varias recetas.

Natales Russo
“Me acerqué a la cocina vegana hace dos años. Empecé a jugar con los frutos secos convirtiéndolos en queso fermentado. Cuando cumplí 32 años me hice regalar una secadora que amo y todos mis amigos apreciaron este queso-sin-queso de anacardos y me empezaron a pedir más y más. De allí la idea de la Charcutería Vegana Barcelona.”

Las recetas

  • Albondigas
  • Hamburguesas
  • Embutidos
  • Bistec

¿Cómo funciona el taller?

En ROC35 los talleres son dinámicos y participativos. Los asistentes prepararán al completo los platos con productos ecológicos y de proximidad, con la idea de fomentar una alimentación de calidad, saludable y sostenible. Al concluir el taller se comparten los platos en un ambiente informal y relajado.

Material que se incluye

El precio del taller incluye la clase, el material necesario, un recetario y los productos para la elaboración y degustación de los platos.

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