+ Arroz

Un taller para descubrir las variedades de arroces que tenemos a nuestro abasto y aprender a utilizarlos según el resultado que buscamos.

Duración: 3h. - Precio: 35€
ROC35 taller de arroces

Resolvemos el enigma de “el arroz a veces me queda bien y otras no y eso que siempre uso el mismo arroz, la misma receta y las mismas cantidades” y como no, abordamos mitos y alguna que otra leyenda.

 

Hablaremos de:

Familias y tipos de arroces; aplicaciones y usos; derivados del arroz; técnicas cocción;  respuesta a tópicos, mitos y leyendas.

Las recetas

  • Langostino crujiente con all i oli cítrico.
  • Bocado de butifarra negra y palomitas de arroz.
  • Arroz meloso con plancton y berberechos.
  • Arroz negro de sepia y alcachofas.

¿Cómo funciona el taller?

En ROC35 los talleres son dinámicos y participativos. Los asistentes prepararán al completo los platos con productos ecológicos y de proximidad, con la idea de fomentar una alimentación de calidad, saludable y sostenible. Al concluir el taller se comparten los platos en un ambiente informal y relajado.

Material que se incluye

El precio del taller incluye la clase, el material necesario, un recetario y los productos para la elaboración y degustación de los platos.

¿Necesitas más información?

Ponte en contacto con nosotros para solventar cualquier duda que tengas.