Cocina vietnamita vegana

Vietnam es un país de tradición budista, por lo que el veganismo tiene una gran influencia en su tradición culinaria. Gracias a una gran variedad de elaboración, los vietnamitas, han creado un tesoro en la cocina vegana cuyo sabor es sumamente delicioso y peculiar.

Duración: 3h. - Precio: 55€
ROC35 street food asiatico

Las recetas de platos procedentes de Vietnam emplean muchos vegetales, hierbas y especias, algunas de ellas como la hierba limón, lima y las hojas de lima kaffir. A través de todas las regiones el énfasis es siempre servir alimentos frescos.

Las recetas

  • Nem cuon
    Rollitos de papel de arroz con espárragos, mango, lombarda, fideos, aguacate, tofu marinado.
  • Spot lac
    Salsa de cacahuete.
  • Bun cha gio vegano
    Fideos de arroz, pickle de zanahoria y daikon, pepino, lechuga, cacahuete y cilantro.
  • Nems
    Rollitos fritos con fideos de soja y setas.
  • Nuoc cham chay
    Vinagreta vietnamita vegana.
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¿Cómo funciona el taller?

En ROC35 los talleres son dinámicos y participativos. Los asistentes prepararán al completo los platos con productos ecológicos y de proximidad, con la idea de fomentar una alimentación de calidad, saludable y sostenible. Al concluir el taller se comparten los platos en un ambiente informal y relajado.

Material que se incluye

El precio del taller incluye la clase, el material necesario, un recetario y los productos para la elaboración y degustación de los platos.

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