Cocina romana tradicional
La cocina tradicional romana campesina tiene una larga historia manteniendo los sabores sencillos a la vez. En esta ocasión aprenderemos a cocinar una pequeña parte de esa tradición.
Nuestro chef conducirá el taller a través de una explicación de los ingredientes necesarios y una demostración de técnicas de cocción y práctica de las recetas con el fin de elaborar un menú completo, con un entrante, una pasta seca (parte importante de la tradición romana) y un postre seco. Algo sencillo con no demasiados ingredientes, pero con mucho sabor.
Las recetas
Explicación de los ingredientes clave y elaboración conjunta del menú que incluye las siguientes recetas:
- Alcachofas a la romana
- Bucatini a la amatriciana
- Galleta al vino blanco
¿Cómo funciona el taller?
En ROC35 los talleres son dinámicos y participativos. Los asistentes prepararán al completo los platos con productos ecológicos y de proximidad, con la idea de fomentar una alimentación de calidad, saludable y sostenible. Al concluir el taller se comparten los platos en un ambiente informal y relajado.
Material que se incluye
El precio del taller incluye la clase, el material necesario, un recetario y los productos para la elaboración y degustación de los platos.
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