Truffle Experience
Roc35 y la Gastronòmica se unen para ofrecer una velada única.
Pere Muxí (experto en trufas), Miguel Coronado (reconocido enólogo, del Celler Clos D’Agon) y Ascanio Pannuti (chef y director del Roc35) nos acompañaran en una velada única donde la trufa será la protagonista principal. La degustación incluye tres platos y maridaje de vinos seleccionados por nuestro sommelier.
Roc35 y la Gastronòmica se unen para ofrecer una velada única.
Las recetas
- Bruschetta con Trufa y Caviar de Aceite de Romero
- Tagliolini con Trufa y Salvia
- Huevo Baja Temperatura y Crema de Patatas Asadas
¿Cómo funciona el taller?
En ROC35 los talleres son dinámicos y participativos. Los asistentes prepararán al completo los platos con productos ecológicos y de proximidad, con la idea de fomentar una alimentación de calidad, saludable y sostenible. Al concluir el taller se comparten los platos en un ambiente informal y relajado.
Material que se incluye
El precio del taller incluye la clase, el material necesario, un recetario y los productos para la elaboración y degustación de los platos.
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