Truffle Experience

Roc35 y la Gastronòmica se unen para ofrecer una velada única.

Pere Muxí (experto en trufas), Miguel Coronado (reconocido enólogo, del Celler Clos D’Agon) y Ascanio Pannuti (chef y director del Roc35) nos acompañaran en una velada única donde la trufa será la protagonista principal. La degustación incluye tres platos y maridaje de vinos seleccionados por nuestro sommelier.

Duración: 2,5 h - Precio: 110€
trufa

Roc35 y la Gastronòmica se unen para ofrecer una velada única.

 

Las recetas

  • Bruschetta con Trufa y Caviar de Aceite de Romero
  • Tagliolini con Trufa y Salvia
  • Huevo Baja Temperatura y Crema de Patatas Asadas 

¿Cómo funciona el taller?

En ROC35 los talleres son dinámicos y participativos. Los asistentes prepararán al completo los platos con productos ecológicos y de proximidad, con la idea de fomentar una alimentación de calidad, saludable y sostenible. Al concluir el taller se comparten los platos en un ambiente informal y relajado.

Material que se incluye

El precio del taller incluye la clase, el material necesario, un recetario y los productos para la elaboración y degustación de los platos.

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